白芝麻过多食用可能导致肥胖。适当食用可促进肠胃蠕动，补充钙质。白芝麻富含脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、锰等营养素，为机体提供能量、补充钙质，构成体内酶和辅酶原料，并促进肠道蠕动功能，有助于维持自身免疫力。

1. 维持免疫力：白芝麻中的油脂、蛋白质、矿物质和维生素E可起到健脑益智、抗衰老、降血脂、补血养血、补虚强体的作用。

2. 补肝益气：白芝麻满足人体气虚血亏，补肝益气，润肤护肤。肠胃不好、脾胃虚弱者不建议食用，适量食用即可。